2026/3/13更新韓国キムチPro講座のご案内
カモラク料理教室のご案内
カモラクではキムチなどの発酵食品をはじめとする、本格的な韓国料理教室を一般の方にもわかりやすく丁寧に、楽しく伝授する料理教室を定期開催しています。定員になり次第、締め切りますので、お早めにご連絡下さい。(TEL：092-953-3707 📧 kamoraku9@gmail.com)
麹生活で丁寧に生きる
麹を食事に取り入れる事で腸の中の常在菌達が元気になってお肌もピカピカで性格までも良くなっていきます。
美肌・アンチエイジング効果
麹には、肌を整えるために必要な栄養素が豊富に含まれています。その一つがビタミンB群。これらのビタミンは、肌の新陳代謝を促進し、また抗酸化作用によって肌の老化を防ぐ効果があります。さらに、麹に含まれるアミノ酸は、保湿効果を高め、しっとりとした肌を保つ手助けをしてくれます。
免疫力の向上
最近の研究では、麹に含まれる成分が免疫力を向上させることが示されています。発酵過程で生まれる有用な成分が、内臓を活性化させ、免疫システムを強化する役割を果たします。これにより、風邪やインフルエンザなどの病気にかかりにくくなる可能性があります。
腸愛習慣で丁寧に生きる麹の健康効果
日常生活に取り入れたいスーパーフード
皆さんは「麹（こうじ）」をご存知ですか？日本の伝統的な発酵食品に欠かせない存在である麹。この小さな生き物がもたらす健康効果は、私たちの生活を豊かにしてくれるかもしれません。最近の健康志向の高まりから、麹の魅力が再評価されています。
麹は、米や大豆などに特定のカビ（アスペルギルス・オリゼやアスペルギルス・ソフリカス）を植え付けて作るものです。この過程で、デンプンやタンパク質が分解され、酵素が生成されます。これが発酵により、味や香りを引き出す基盤となります。
麹の持つ力を理解し、毎日の食生活に取り入れることで、健康的で栄養バランスのとれたライフスタイルを実現しましょう。そして、ぜひ発酵食品の魅力を再発見し、毎日の食卓を豊かに彩ってください。古き良き日本の食文化である麹は、私たちの健康と美容をサポートする頼もしい仲間です。
美伝の麹・発酵ライフ美腸生活のススメ
カモラク料理教室
まずは家庭でこうじがつくれるようになるところから道具の使い方や温度管理など基本をしっかりサポートします。 ※ご家庭で楽しみたい方向けです。醸樂の講座は発酵器を使わない麹づくりの教室です。
麹の種類や特性
麹の種類や特性をわかりやすく説明しています。麹を日々の食生活に取り入れて、健康的なライフスタイルを実現しましょう。
かもらくの麹
良質な麹は、使用される原材料に大きく依存します。当店で作られる麹は無農薬や有機栽培の良質な原料を使い、甘みや旨みが豊な麹を生成しています。
ストレス緩和とリラックス効果
薬膳＆発酵ごはんで幸せ腸活
麹は、心身の健康にも寄与します。発酵によって生成される成分の中には、リラックス効果があるものも多く含まれています。
特に、忙しい現代人にとってストレスは大敵。このストレスを軽減するためにも、日常的に麹を取り入れることが勧められます。
醸楽LAB•CAFE カモラクカフェ
2026/3/8（日）OPEN！
11:30〜17:00
（ラストオーダー16:30）
日曜日定休（3/8OPEN当日のみ日曜営業）
その他不定休
ゆるりとOPENいたします✨
- 麹を使ったランチ（１０食限定）
- グルテンフリー焼きドーナツ
- 八女の美味しいお茶
などご用意してお待ちしております
☎092−600−3535
福岡県福岡市中央区古小烏町81-3
シャンボール桜坂1F 102
